季節の食材、旬の味を楽しむお店、花ごころ緑苑

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雨上がりの今日は朝から肌寒いです。

今夜も冷え冷えしますよね。

こんなときには熱燗がいいです。

そして、肴はこれなんかいかがですか?

 

秋田名物といわれるハタハタ、今夜は煮つけでおだしします。

秋田名物ですが、山陰地方でも取れる魚で、3月の旬は山陰産なのです。

 

煮ても、焼いても、汁にしても、酢じめでもどんな調理方法でもおいしいお魚ですよ。

白身で身離れもいいから、食べるにもとっても楽チンですが、いわしほどの大きさですから

骨ごとバリバリいけますよ。

お相手は若女将がしてくれますから、どうぞ。

hatahata